第(1/3)页

    第二天，韩冬找来施工队给院子做装修，韩冬把自己的需求和包工头说好，主要维持院子原来复古的中式庭院风。

    但是厨房内部则需要采取现代化的装修，天然气、排污孔道、油烟处理都是大工程，也是花费时间和费用最多的地方。

    韩冬买了两套可以坐八人的桌椅组合，一套放在客厅里，一套放在桂花树下，又另外买了两套可以坐四人的小餐桌，也是室内室外各放一套。

    桌椅都涂的是果绿色环保漆，和整个院子清新复古的风格很搭。

    韩冬并不打算每天都接待太多客人，他打算采取预约制，每天只接待一到两桌客人，只有厨师感到轻松惬意的心情，做出来的食物才会更加美味。

    把自己大致要求跟施工队说完后，包工头告诉他需要半个月时间才能装修好，如果全都用环保材料，再多等一周便能开业。

    总共装修费用是十万三千块，租金三万块，这比韩冬预想的二十万要少了很多，主要还是租金这一块少了很多，而且韩冬保留了院子内的大部分原貌，所以装修金额也不多。

    韩冬的餐厅还得继续等待装修，下午便和虎子去县里面看有没有哪家餐饮店愿意转手，最好是火锅店，这样韩冬就能节省许多器材费用。

    做自助火锅店不需要再专门请厨师，只要火锅汤底好，涮烫的食材本身好，那么就能吸引很多喜欢火锅的人。

    汤底有韩冬自己的秘方，食材韩冬打算直接去韩家村和周边乡村收购家禽、家畜、蔬菜，这样不但能提供优质的食材，还能带领韩家村的村民们致富。这种双赢的情况也是韩冬想要做连锁火锅店的初衷。

    韩冬和虎子这次没有找中介，而是直接去人流量大的步行街和美食街探寻，和做私房菜餐厅的方法不同，火锅店属于平民消费，自然是人流量越大越好，而且想转让的店基本上都会在自家门上贴一个转让通知。

    两人在街上逛了一圈下来，还真有两家餐饮店在转让，一家是做湘赣木桶饭的，转让费便宜，另一家原来是做羊肉火锅的，面积挺大，就是转让费要贵点。

    湘赣木桶饭租金3000一个月，转让费七万，羊肉火锅店租金3500，转让费十一万。
    第(1/3)页