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    在张阳心里，他有信心，他现在做的这道九转大肠肯定可以击败韩冬的毛氏红烧肉。

    “等过了今晚，大家都会知道，鲁菜才是所有菜系中的第一名。”

    张阳看着韩冬的背影心里想道。

    韩冬做的毛氏红烧肉已经端到了二十个评委面前，镜头开始往评委席上靠。

    “52号选手，韩冬，湘菜名菜：毛氏红烧肉！”

    何久大声的说道。

    直播间里关注韩冬的观众们，也都开始坐端正认真看了起来，他们也想看看这个帅气的小哥哥到底实力如何。

    摄影机开始重点拍摄评委席上的评委们和他们面前的菜肴。

    评委们在之前已经尝过不少选手的菜肴，由于要品尝的菜太多，他们每一份一般只会吃一口，避免过早产生饱腹感，影响后续评价。

    而韩冬准备的二十块红烧肉都很肥厚，每个评委一大块，分开装在单独的碗里。

    评委之一的西顿酒店总厨师长刘畅，此时正在品尝韩冬准备的红烧肉，他打开碗盖后，一阵浓郁的猪肉香味传至他的鼻腔。

    “这……好像不是普通的猪肉。”刘畅敏锐的嗅觉立刻判断出来。

    他闭着眼睛仔细又闻了一遍。

    “土猪肉？”

    “巴马香猪？”

    刘畅摇摇头，好像都不是，这种特意的猪肉香味，他此前并未有吃过。

    作为一个五十多岁的厨师，刘畅尝过的猪肉种类绝对比普通人要多得多，可是他此刻竟然不能确认眼前这道菜到底来自那种品种。

    刘畅永远也不会知道这猪肉是来自一片神秘山林。

    他并没有急着马上下口，而是先用筷子在肉上戳了戳，阻力恰到好处，不至太过软糯。

    至少这位选手对于火候的把握很精准，刘畅有了自己的初步印象。

    他用筷子将红烧肉翻动了下，肉下面藏着几条楠笋，吸收了猪肉汤汁的楠笋油光闪亮，在灯光的照射下此刻格外诱人。

    刘畅对于这道菜的微创新满意的点点头：
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